CONCEPT

教室について

本当に美味しい紅茶を、飲んだことがありますか?


THE TEA HOUSE

札幌紅茶教室では

“ご自身で ご自宅で 簡単に”

美味しい紅茶を淹れる方法をお伝えします。

ヨーロッパアンティーク食器や
イギリスのアンティーク家具
紅茶の世界観をインテリアで表現しました。

ドアを開けた瞬間から時間を忘れ、
非現実の世界でレッスンをお楽しみください

紅茶は飲むだけでなく、
歴史やそれを取り巻く人物、
ティーセットなどの陶磁器を含めた学びの世界です。

毎日のティータイムをより楽しく
より華やかに彩るために、
紅茶を深く学んでみませんか?

 

HISTORY

教室の歴史

 
1990年~95年

・小さなレンタルスペースで教室をスタート/領事館のセミナーやカルチャースクールで講師を担当
・会員制の紅茶教室を設立/生徒数50名突破/文化教室の専任講師として紅茶の普及に努める
・ロンドンでの紅茶体験ツアーを実施
・札幌市中央区西18丁目のマンションに移転/モデルハウス等でのデモンストレーション形式のレッスンを行う
・スタッフ制度を導入/イギリスとフランスでヨーロッパ文化の研修旅行を実施

~2005年

・台湾での紅茶研修にスタッフ4名で参加/毎月の入会者数が40名を超える
・上生菓子の講師を招き、サロンでの実習形式の講習を開始(参加人数は50名)

~2010年

・札幌三越での紅茶教室に参加/プロフェッショナルコース開講
・イギリスの老舗紅茶メーカーより紅茶セミナーの依頼を請ける

~2022年

・再びイギリスの老舗紅茶メーカーより紅茶セミナーの依頼を請ける
・認定校の増加に伴い、ニーズに合わせたレッスンが可能となる
・札幌市中央区大通に新サロン開設

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JOIN US

レッスンまでの流れ

問い合わせからレッスン開始まで

 

Be apart of our club 

紅茶の本質、おいしい飲み方、歴史や文化にご興味ある方にお勧めです。

The Tea House 教室参加ご希望の皆様
この度は当教室にご興味をお持ちいただきまして誠にありがとうございます。参加いただく皆様により良い体験をいただけますよう、当教室では以下手順より参加のお申し込みをお願いしております。お手数をおかけし大変恐縮ですが何卒ご理解ご協力のほどお願いいたします。

  1. スケジュールを「レッスンスケジュール」で確認し、「お問い合わせフォーム」よりお申し込みください。
  2. 教室より2日以内に「電話」または「メール」を差し上げます
    ※この時点でご予約が確定します
  3. 「教室の住所」や「受講料のお支払い」についてのご案内をメールにてお知らせしております。お支払い期限内に受講料をお支払いください。
  4. 当日、開催時間までに教室にお越しください。

その他注意事項:
その他の詳細は「メール」にてご案内いたします。受講当日は、払込票の控えと筆記用具をお持ちください。テキストは当日お渡しいたします。

こだわりのインテリア

歴史を感じるテーブウウェア

紅茶と会話の空間

紅茶と会話の空間

Our  Service 

MENU

ベーシック・アドバンス・マスタークラスいずれも1レッスン¥4,500円(税抜)

ファーストレッスンは¥4,000円

The Tea Houseでは今日紅茶に興味を持った方から長年紅茶に触れてきた方まで皆様にご満足いただけるようクラスを分けております。興味のあるカリキュラムよりお申込みいただくか、または一度1回で完結するレッスンをご検討いただければと存じます。以下メニューより閲覧希望のコースを選択してください。選択後レッスン内容が表示されます。

初回スタートに

 

レッスン内容

 

ティーパーティーの楽しみ方ティーパーティーを開くときのマナーやテーブルセッティング
楽しむマナーや自宅で気軽に楽しむ方法をお話しします。

おいしい紅茶の基本
我流の淹れ方とおいしい淹れ方での風味の比較、
よりおいしい紅茶が淹れられるように約束事を学びます。

ファーストレッスンの後続けたい方にお勧めです!

 

レッスン内容

 

おいしい紅茶の基本
我流の淹れ方とおいしい淹れ方での風味の比較、
よりおいしい紅茶が淹れられるように約束事を学びます。

産地別紅茶の違い
紅茶の主要産地ごとに、特徴・歴史・気候などを学びます。
紅茶を見極めるうえでの大切な基礎レッスンです。

おもてなしの紅茶
紅茶の特徴を生かして、簡単アレンジから本格的アレンジまで
実習形式で学びます。

紅茶の歴史
お茶の発祥や世界中に知れ渡るようになった理由、
紅茶の国イギリスと呼ばれるようになった歴史を学びます。

紅茶と水の関係
紅茶をおいしく淹れるために欠かせない水。
水の違いや水によって変わる紅茶の風味を検証します。

アイスティーの淹れ方/ミルクティーの淹れ方
季節レッスンです。
夏にはアイスティーの美味しい淹れ方を、
冬はミルクティーの美味しい淹れ方を簡単アレンジも含めて学びます。

※上記6つのレッスンよりお好きなレッスン4つをお選びください

紅茶に興味がありある程度の知識がある方にお勧めです!また、ベーシックコースを受講いただいた皆様には次のステップとなっております。

 

レッスン内容

 

中国紅茶の歴史
世界三大紅茶の一つキーマンや中国原産の紅茶を楽しみながら
中国紅茶の歴史や特徴を学びます。

紅茶と糖類
紅茶を楽しむときに欠かせないアイテムの一つでもある砂糖。
砂糖の種類や歴史などを学びながら、紅茶と砂糖の関係などを学びます。
ティーテイスティング
紅茶の特徴を見出すためにはテイスティングが必要です。
プロが使う器具を使用し、紅茶の特徴を見極めます。

紅茶・中国茶・日本茶の違い
それぞれのお茶の製造方法の違い・茶の種類や特徴を学びます。

紅茶の品質と鑑定
茶葉の賞味期限や紅茶の流通経路と新鮮さの見極めを養います。

マイティーバッグを作ろう
家庭用と商品用のティーバッグの違いを学び
オリジナルティーバッグを作ります。

※上記6つのレッスンよりお好きなレッスン4つをお選びください

マニアックな紅茶クラス

 

レッスン内容

 

紅茶に関する事を歴史を含めて深く追及する、マニアックなクラスです
詳細はお知らせページよりご確認いただけますようお願いいたします。

 

GREETING

Learn what tea has to offer, with us.

 

主催

遠藤 ひとみ

紅茶と紅茶を取り巻く文化を楽しんでもらうために。

子供の頃、いつも自宅にあった「リプトンの青缶」。祖父が入れてくれる紅茶が、子供心に美味しく感じられ「いつか紅茶の人になりたい」と周囲に言っていたそうです。

結婚後は、夫や義理の母も紅茶が大好きということで、わが家ではよく紅茶を飲み、その時は私が紅茶担当でした。その母からの「紅茶教室を開いたら?」と薦めもあり、小さなスペースからスタートして、現在に至ります。

私の大好きな紅茶の世界を皆様と共有出ることがうれしいです。

 
 
 

LOCATION

Easy to get access.

近くて便利

 
所在地

札幌市中央区南3条東1丁目

営業時間

12:00〜21:00

定休日

日・月・火曜日

電車でお越しの方

最寄りは地下鉄大通り駅です

ご予約について

ご予約は、メールでの受付のみとさせていただいております。お問合せフォームよりお気軽にお問い合わせください。

 
 

BLOG

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